Donnerstag, 22. Juni 2017

SAL DE IBIZA





Träge schaukelt das weiße Segelboot auf dem türkisfarbenen Wasser.
Ein lauer Wind streicht über die braune Haut und wirbelt von der Sonne gebleichte Strähnen durcheinander.

Bis auf das Rauschen der Wellen ist es still.









Das ist es was uns glücklich macht.
Das ist es was Sal de Ibiza ausmacht.
Von der Sonne getrocknet, aus Meerwasser gewonnen und hundertprozentig natürlich.
An der Südspitze Ibizas, genauer gesagt im Naturschutzgebiet Parque Natural de Ses Salines dÉivissa i Formentera wird das Meersalz gewonnen, unter der Sonne Ibizas getrocknet und anschließen in alten Steinmühlen gemahlen.
Später wird das Salz unter anderem für hauchdünne Kartoffelchips, Schokolade und Nüsse verwendet. Natürlich sind nicht nur diese Produkte erhältlich. Auch verschiedene Salze können erworben werden. Wenn Ihr nicht gerade zufällig auf Ibiza einen der zwei Sal de Ibiza Stores besuchen könnt, seid gewiss in irgendeinem Hübschen (Wein)laden werdet ihr schon fündig werden. Haltet einfach nach wunderschön türkisen Verpackungen Ausschau .....













 
Eines müssen wir euch noch gestehen....
Wir sind speziell....
Zumindest was unser Essen angeht.
Wir essen kein Fleisch, wir lieben Schokoküchlein und wir hassen Knoblauch.
Gut das hört sich vielleicht nicht so dramatisch an...
Aber das ist es...oja
Habt ihr jemals auf die Zutatenliste von Chips geschaut. Zu 99% findet ihr dort Knoblauch. Ja klar kann man auf Chips verzichten, aber warum sollten wir wenn die besten, leckersten Chips ohne Knoblauch sind? Sie sind hauchdünn in Sonnenblumenöl gebacken und mit Meersalz gewürzt. Und nicht mit irgendeinem Salz. Nein mit dem natürlichsten und mit 80 Mineralien versetzten Salz aus Ibiza. Die Sache ist die es gibt diese Chips seit kurzem nun auch mit weißen Trüffel. Natürlich schmeckt diese Kombination genauso himmlisch wie sie sich anhört. Chips mit Trüffel oder Trüffel mit chips, egal wie ihr es nennen mögt es schmeckt genauso. Es ist als hätten die hauchzarten Kartoffelscheiben in einem Trüffel(butter)bad  gebadet.
Wir könnten euch jetzt auch noch von diesen Essigchips erzählen, die mit dem Sherry Essig von der goldenen Muskattraube hergestellt wurden, aber das wäre ja fast schon gemein, wo ihr sie doch gar nicht schmecken könnt. Vielleicht ja doch. Vielleicht habt ihr ja genau in diesem Augenblick eine Tüte sAl de ibiza neben euch liegen. Vielleicht wandert eure Hand genau in diesem Moment in die türkise Tüte und stibitzt sich einen der leckeren Chips.
Selbst wenn nicht versucht euch den Geschmack vorzustellen...
Es müssen ja nicht unbedingt die chips sein, ihr könntet euch auch diese unvorstellbar leckeren Cajun cashewkerne sein. Ja da ist zu unserer Schande Knoblauch drinnen, aber für so etwas leckeres machen wir gerne mal eine ausnahme, zumal man den Knoblauch unter dieser würzigen kreolischen Mischung kaum wahrnimmt.

Die Beschreibung der Smoky BBQ Peanuts können wir quasi eins zu eins übernehmen, denn ja trotz Knoblauch sind sie unglaublich lecker, dieser zarte Salzgeschmack, Thymian, Oregano...

 Its time!
You ask for what?
For summer, for sun, for turquoise water...
Its time for Ibiza.
You sit on a little white yacht, the wind is blowing through your salty hair, the sun is shining.
In the one hand you have a cold drink and in the other one a turquoise bag.
We will tell you a secret! Inside the bag there is something you will love.
And now we will tell you why.
In the south of Ibiza there is a region, Parque Natural de Ses Salines dÉivissa i Formentera, who is famous for Salt. One of our favourite brands, Sal de Ibiza, is also producing here their salt
Naturally produced trough the salty seawater and the hot sun, the salt is amazing. Later the salt is used for chocolate, flavours, nuts and Chips.
By the way we are really critical with our food and we never ever had better chips than by sal de ibiza. They are thin, salty and soooo yummy. If we had the opportunity we could eat tones oft hem.
All the years, since we found our dream chips, we eat only the salty ones. But now there are also vinegar and truffle chips available. I mean truffle...!
You need to try them asap.

If you are on Ibiza you can visit  the two Sal de Ibiza stores or if not you should find them in grape stores...
Now its time to cook or bake something with the salt/flavours by Sal de Ibiza.
Enjoy the day.
Enjoy the summer.
Your Glamourandfoodtwins





 If you are on Ibiza you can visit  the two Sal de Ibiza stores or if not you should find them in grape stores...
Now its time to cook or bake something with the salt/flavours by Sal de Ibiza.
Enjoy the day.
Enjoy the summer.
Your Glamourandfoodtwins